Skip to content
Все записи с меткой 'блюдо из овощей'
Страница 1 из 3123

Торт-блин из кабачков

Тортик получается обалденный!!! Вкусный превкусный и очень нежный!!!

Tort iz kabachkov

На 3 средних кабачка нам понадобятся 3 яйца, пучок укропа, 3 ст. ложки муки, пол стакана молока, 50 мл растительного масла, 3 плавленых сырка (типа «дружба» по 100 гр. каждый), 250-300 гр. сметаны, 2-4 зубчика чеснока, помидорки черри для украшения.

Для теста: кабачки очистить (так они получаются нежнее) и натереть на мелкой терке, выложить в сито и удалить лишнюю жидкость. Добавить 3 яйца, муку, соль, пол пучка мелко нарезанного укропа, молоко, растительное масло и хорошо перемешать. Выливать тесто половником в хорошо разогретую сковороду и выпекать блины на чуть смазанной сковороде с 2-х сторон.

Начинка: сметану (лучше взять 20-25 % жирности) смешать с чесноком, продавленным через пресс. Сырки потереть крупно.

Складываем наш торт-блин, смазываем сметаной, сверху сыр и так пока не закончатся все блины. Последний блин смазываем только сметаной и убираем на 5 минут в микроволновку или минут на 10 в духовку для того чтобы расплавился сырок. Готовый торт посыпаем рубленым укропом и украшаем половинками помидорок черри. Приятного аппетита!!!

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!:
  • Мой Мир
  • Одноклассники
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • Яндекс.Закладки
  • Blogger
  • RSS
  • Сто закладок
  • email
  • Live
  • MisterWong.RU
  • Print
  • Блог Li.ру
  • Блог Я.ру
  • БобрДобр

Малосольные помидорчики

Malosolnyie pomidorchiki Golyiy pomidorПонадобится:

  • спелые помидоры,
  • перец, соль,
  • чеснок,
  • зелень петрушки, укропа, базилика.

Приготовление:
Каждый спелый помидорчик, аккуратненько раздеваем, вырезаем ямку под плодоножкой. В эту ямку засыпаем: перчик, соль, и несколько кусочков нарезанного чеснока. Складываем все томаты в емкость, насыпаем петрушки, укроп, базилик и ставим в холодильник. Через 3 часа можно пробовать! Очень вкусно!

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!:
  • Мой Мир
  • Одноклассники
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • Яндекс.Закладки
  • Blogger
  • RSS
  • Сто закладок
  • email
  • Live
  • MisterWong.RU
  • Print
  • Блог Li.ру
  • Блог Я.ру
  • БобрДобр

Запеканка овощная

Zapekanka ovoschnayaПонадобится:

  • 3-4 картофелины,
  • 1 небольшой кабачок,
  • 1 баклажан,
  • 2-3 помидора,
  • 200-300 гр. сыра,
  • зелень,
  • соль и перец по вкусу,
  • 3-4 ст. ложки майонеза.

Приготовление:
Овощи нарезаем пластинками и укладываем слоями, пересыпая тертым сыром, зеленью, солью и черным перцем. Сверху смазываем майонезом и запекаем в духовке при 180 градусах до готовности.

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!:
  • Мой Мир
  • Одноклассники
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • Яндекс.Закладки
  • Blogger
  • RSS
  • Сто закладок
  • email
  • Live
  • MisterWong.RU
  • Print
  • Блог Li.ру
  • Блог Я.ру
  • БобрДобр

Картофельные кнедлики

Kartofelnyie knedliki
Понадобится:

  • 5-6 картофелин,
  • соль и перец по вкусу,
  • 2 яйца,
  • 150 гр. муки,
  • зелень по вкусу.

Приготовление:

Kartofelnyie knedliki1
Картошку отвариваем в мундире. Остужаем, чистим и натираем на терке. Солим, перчим, добавляем сырые яйца и муку, можно добавить любую зелень по вкусу. Тщательно вымешиваем, руки смазываем маслом, чтобы тесто не прилипало к рукам. Потом тесто разделяем на 2 части. Каждую выкладываем на фольгу, формируем колбаску и туго в эту фольгу заворачиваем. Ставим воду на огонь, когда вода закипит, выкладываем колбаски вариться в течении 15 минут, на слабом огне. Затем их достаем, остужаем прямо в фольге, фольгу снимаем и нарезаем на кусочки по 3 на порцию. Можно подать с острым томатным соком. В сок добавляем соль, перец красный, паприку по вкусу. Очень хорошо к мясу, например к рульке по-чешски или к котлетам…

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!:
  • Мой Мир
  • Одноклассники
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • Яндекс.Закладки
  • Blogger
  • RSS
  • Сто закладок
  • email
  • Live
  • MisterWong.RU
  • Print
  • Блог Li.ру
  • Блог Я.ру
  • БобрДобр

Цукини с помидорами огратен

Огратен — это кулинарный термин, означающий «нечто» запеченное в соусе из яиц, молока и тертого сыра.

Tsukini s pomidorami ograten

Понадобится:

  • 1 цукини,
  • 3 помидора,
  • соль и перец по вкусу,
  • 200 мл молока,
  • 1 яйцо,
  • 2 ст. ложки сметаны,
  • 100 гр. тертого сыра,
  • зелень укропа,
  • 1 жменю орехов (здесь фисташки).

Приготовление:

Tsukini s pomidorami ograten1 Tsukini s pomidorami ograten2

  1. Подготавливаем продукты.
  2. Цукини и помидорки нарезаем кружочками.
  3. Форму смазываем оливковым маслом, выкладываем овощи, чередуя колечки, солим, перчим, посыпаем сухим базиликом и сбрызгиваем оливковым маслом. Ставим в духовку на 20 минут при температуре 220 градусов.
  4. Трем сыр на терке.
  5. В молоко вбиваем яйцо.
  6. Добавляем сметану и половину натертого сыра, солим, перчим, режем мелко и всыпаем пучок укропа, добавляем немного орешков.
  7. Все взбиваем. Овощи достаем из духовки, заливаем заливкой, сверху посыпаем остатками тертого сыра и возвращаем допекаться на 20 минут.
  8. Вкусно!
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!:
  • Мой Мир
  • Одноклассники
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • Яндекс.Закладки
  • Blogger
  • RSS
  • Сто закладок
  • email
  • Live
  • MisterWong.RU
  • Print
  • Блог Li.ру
  • Блог Я.ру
  • БобрДобр

Баклажаны по-турецки

Baklazhanyi po-turetski3
Потребуется на 2 порции:

  • 2 крупных и плотных баклажана,
  • 1 болгарский перец (лучше зеленый),
  • 2 средние помидорки,
  • 1 луковица,
  • 3-4 зубка чеснока,
  • 1 куриное филе или 300 гр. фарша,
  • 250 гр. томатной пасты,
  • соль, перец,
  • подсолнечное масло,
  • петрушка по вкусу.

Приготовление:
У баклажан снимаем кожуру, но не всю, а полосочками. Они должны получиться полосатыми. На большой сковороде, на растительном масле обжариваем баклажаны, под крышкой со всех сторон, примерно в течение 15 минут. Постоянно их крутим, на следующую полосочку. Перекладываем на тарелку. Лук нарезаем мелкими кубиками и начинаем обжаривать, филе нарезаем кубиками и добавляем к луку. Помидоры нарезаем на кружочки, 4 самых ровных кружочка откладываем для украшения, а остальное измельчаем. Перец чистим, отрезаем 2 ровные полоски, тоже для украшения, а остальной перец тоже мелко нарезаем. Чеснок и петрушку измельчаем. Когда курица схватится, выкладываем овощи и обжариваем еще 3 минутки. Присаливаем. Потом добавляем томатную пасту или кетчуп. Тушим под крышкой 10 минут. В самом конце добавляем чеснок и зелень, красный и черный перец. И пусть немного остынет. Баклажаны разрезаем вдоль, но не до конца. В подготовленные «лодочки» закладываем начинку, много… Потом баклажаны перекладываем в форму, вокруг соус со сковороды и немного горячего бульона или воды. На баклажаны выкладываем по 2 дольки помидоров, соль, перец и сверху полоску болгарского перца. Форму затягиваем фольгой и ставим в духовку при 200-220 градусах на 20 минут. Потом фольгу снимаем и допекаем до готовности в течение 10-15 минут. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!:
  • Мой Мир
  • Одноклассники
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • Яндекс.Закладки
  • Blogger
  • RSS
  • Сто закладок
  • email
  • Live
  • MisterWong.RU
  • Print
  • Блог Li.ру
  • Блог Я.ру
  • БобрДобр

Кабачковые оладушки с сыром и зеленью

Kabachkovyie oladushki s syirom i zelenyu
Понадобится:

  • 1 кг кабачков,
  • 100 гр. сыра,
  • зелень,
  • 2 яйца,
  • 3-4 ст. ложки муки,
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:
Кабачок очищаем, вычищаем серединку и натираем на крупной терке. Солим. Пусть немного постоит. Сыр трем на терочке, немного зелени измельчаем. Если кабачок сочный, то немного отжимаем от лишней жидкости. Добавляем к кабачку сыр, зелень, яйца и муку, перчим. Все хорошенько вымешиваем. Разогреваем на сковородке подсолнечное масло, кабачковое тесто выкладываем ложкой и обжариваем на среднем огне с 2-х сторон до золотинки. Подаем сразу со сметаной или майонезом. Кто как любит! Вкусно!

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!:
  • Мой Мир
  • Одноклассники
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • Яндекс.Закладки
  • Blogger
  • RSS
  • Сто закладок
  • email
  • Live
  • MisterWong.RU
  • Print
  • Блог Li.ру
  • Блог Я.ру
  • БобрДобр

Свекольные оладушки

Svekolnyie oladushki4
Понадобится:

  • 300-400 гр. вареной свеклы,
  • 1 яйцо,
  • 1 ст. ложка сахара,
  • щепотка соли,
  • 100 гр. распаренного изюма (или смесь цукатов с орешками),
  • 3 ст. ложки муки,
  • 0,5 ч. ложки разрыхлителя.

Приготовление:
Вареную свеклу натираем на средней терке. Добавляем в нее яйцо, сахар, щепотку соли и распаренный изюм. Можно добавить цукаты с орешками (смесь). Смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем к свекле. Все тщательно вымешиваем венчиком. Выкладываем ложкой на разогретое подсолнечное масло, выпекаем по 3 минутки с каждой стороны до корочки на среднем огне. Подаем со сладкой сметаной. Это вкусно! Привкус свеклы пропадает!

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!:
  • Мой Мир
  • Одноклассники
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • Яндекс.Закладки
  • Blogger
  • RSS
  • Сто закладок
  • email
  • Live
  • MisterWong.RU
  • Print
  • Блог Li.ру
  • Блог Я.ру
  • БобрДобр

Малосольные цукини

Malosolnyie tsukini
Понадобится:

  • кабачки — цукини,
  • виноградный уксус,
  • соль и перец по вкусу,
  • 1-2 ст. ложки растительного масла.

Приготовление:
Цукини моем, обсушиваем, нарезаем овощным ножом на ленты, сбрызгиваем виноградным уксусом, чуть солим, перчим, добавляем растительного масла, осторожно перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться. Количество продуктов регулируем сами. Минут через 30 все готово!

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!:
  • Мой Мир
  • Одноклассники
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • Яндекс.Закладки
  • Blogger
  • RSS
  • Сто закладок
  • email
  • Live
  • MisterWong.RU
  • Print
  • Блог Li.ру
  • Блог Я.ру
  • БобрДобр

Кабачки по-итальянски

Kabachki po-italyanski2

Понадобится:

  • 200 гр. с/к бекона,
  • 1 луковица,
  • 2 небольших кабачка,
  • 2 помидора,
  • 2-3 ст. ложки томатной пасты,
  • соль и перец по вкусу,
  • орегано, базилик, бальзамик и сахар по вкусу,
  • 2 яйца,
  • 150 гр. сыра.

Приготовление:

Kabachki po-italyanski1

  1. Луковицу нарезаем кубиками и обжариваем на оливковом масле.
  2. Бекон нарезаем полосками и добавляем к луку, обжариваем.
  3. Кабачки чистим и нарезаем кубиками. Добавляем к луку с беконом и начинаем обжаривать.
  4. С помидор снимаем кожу, их измельчаем и добавляем на сковороду к кабачкам, туда же томатную пасту или хороший кетчуп, не очень жидкий.
  5. Солим, перчим, добавляем орегано, базилик, немного сахара по вкусу и бальзамик. Тушим 15 минут.
  6. Перекладываем все в форму для запекания.
  7. Отвариваем яйца, нарезаем их кубиками. Добавляем.
  8. Натираем сыр на мелкой терке. В форму с  кабачками, добавляем щедро натертый сыр.
  9. Запекаем 15 минут в духовке при температуре 200 градусов. Форму достаем и охлаждаем блюдо до теплого состояния прямо в форме. Готово!
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!:
  • Мой Мир
  • Одноклассники
  • Добавить ВКонтакте заметку об этой странице
  • Facebook
  • Twitter
  • LiveJournal
  • В закладки Google
  • Яндекс.Закладки
  • Blogger
  • RSS
  • Сто закладок
  • email
  • Live
  • MisterWong.RU
  • Print
  • Блог Li.ру
  • Блог Я.ру
  • БобрДобр
Страница 1 из 3123